Co to jest Concentrated Butter Oil ?
Dr Weston A. Price przedstawił zalety skoncentrowanego (wysokowitaminowego) oleju maślanego w swojej przełomowej książce pt. Odżywianie i zwyrodnienie fizyczne, opublikowanej w 1939 r. Dr Price opisał proces „odwirowania” wysokiej jakości masła w celu uzyskania concentrated butter oil . Odkrył, że ten specjalny, concentrated butter oil dostarcza rozpuszczalnych w tłuszczach „aktywatorów”, które znacznie poprawiają wchłanianie minerałów u wielu napotkanych osób z niedoborami minerałów. Aktywatorów było najwięcej w przypadku masła pochodziły od krów wypasanych na szybko rosnącej trawie.
Rola żywienia w zdrowiu zębów
Ogromna liczba ludzi na całym świecie cierpi na próchnicę zębów, która pojawia się w bardzo młodym wieku, sygnalizując podstępny, degeneracyjny proces, którego leczenie kosztuje setki miliardów funtów. Jednakże dowody historyczne wskazują, że sama witamina D może zmniejszyć próchnicę o 47–54%.
Jednak połączenie cod liver oil (bogatego w witaminy A i D) z bogatym w składniki odżywcze masłem pochodzącym od krów wypasanych na szybko rosnącej trawie może zmniejszyć ryzyko próchnicy aż o 90%!
Odsetek zębów zaatakowanych przez próchnicę w grupach autochtonicznych i modernizowanych
| Grupa | Miejscowa dieta | Nowoczesna dieta |
| Szwajcarski | 4.60 | 29.8 |
| Gaelicki | 1.20 | 30.0 |
| Eskimosi | 0.09 | 13.0 |
| Indianie Północy | 0.16 | 21.5 |
| Indianie Seminole | 4.00 | 40.0 |
| Melanezyjczycy | 0.38 | 29.0 |
| Polinezyjczycy | 0.32 | 21.9 |
Aktywatorem X – czyli X-Factorem – jest witamina K2
Dr Weston Price opisał „nowy aktywator podobny do witamin”, który odegrał wpływową rolę w wykorzystaniu minerałów, ochronie przed próchnicą, wzroście i rozwoju, reprodukcji, ochronie przed chorobami serca i funkcjonowaniu mózgu. Za pomocą testu chemicznego ustalił, że jest to związek – który nazwał Aktywator X – występował w tłuszczu maślanym, narządach i tłuszczu zwierząt spożywających szybko rosnącą trawę zieloną, a także w niektórych produktach pochodzenia morskiego, takich jak ikra rybna.
Doktor Price zmarł, zanim badania rosyjskich naukowców stały się znane na Zachodzie. Naukowcy ci zastosowali ten sam test chemiczny do pomiaru związku podobnego do witaminy K. Związek ten stał się znany jako witamina K2 i jest wytwarzana przez tkanki zwierzęce, w tym gruczoły sutkowe, z witaminy K1.
Coraz większa liczba opublikowanych badań potwierdza odkrycie dr Price’a: że witamina K2 jest ważny dla wykorzystania minerałów, chroni przed próchnicą, wspomaga wzrost i rozwój, bierze udział w prawidłowym rozmnażaniu, chroni przed zwapnieniem tętnic prowadzącym do chorób serca i jest głównym składnikiem mózgu.
Naturalna produkcja witaminy K2
Kiedy zwierzęta spożywają witaminę K1 , ich tkanki przekształcają jej część w witaminę K2, który spełnia u zwierzęcia szereg funkcji fizjologicznych, które dopiero teraz zaczynamy rozumieć. Zdolność do tej konwersji jest bardzo zróżnicowana nie tylko między gatunkami, ale nawet między szczepami szczurów laboratoryjnych i nie została określona u ludzi. Gruczoły sutkowe wydają się szczególnie skuteczne w dokonywaniu tej konwersji, prawdopodobnie dlatego, że witamina K2 jest niezbędna dla rosnących niemowląt.
W związku z tym ilość czynnika X wytwarzanego w pełnoziarnistej żywności jest bardzo różna, dlatego ważne jest, aby prawidłowo pozyskiwać go ze źródeł bogatych w witaminę K2.
Tradycyjne diety
Fotografie doktora Westona Price'a ilustrują różnicę w budowie twarzy pomiędzy osobami na diecie rodzimej a tymi, których rodzice przyjęli „cywilizowaną” dietę składającą się z dewitalizacji przetworzonej żywności.
Odkrycia i wnioski doktora Price'a zostały przedstawione w jego klasycznym tomie Odżywianie i zwyrodnienie fizyczne. Książka zawiera uderzające fotografie przystojnych, zdrowych tubylców i ilustruje fizyczne zwyrodnienie, które ma miejsce, gdy ludzie porzucają pożywną, tradycyjną dietę na rzecz nowoczesnej, wygodnej żywności.
